Hidratos de carbono clasificacion pdf

by GILDA ROSAmartes, 7 de abril de 2020 11:28:34

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De igual manera, la glucosa es dextrógiray por eso también recibe el nombre, antiguamente ampliamente usado, de dextrosa. Por su parte, las cetosas, al contrario que las cetonas simples, también tienen hidratos de carbono clasificacion pdf reductora en medio alcalino, debido a su sencilla isomerización a través de formas enólicas intermedias a aldosas.

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El principal ciclo energético de la biosfera depende en gran parte del metabolismo de los hidratos de carbono.

De hecho, el cerebro y el sistema nervioso solamente utilizan glucosa para obtener energía.

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El almidón es una fuente de energía importante hidratos de carbono clasificacion pdf los seres humanos. Se encuentra en los granos cereales, así como en raíces comestibles tales como patatas y yuca. El glicógeno se produce en el cuerpo humano y a veces se conoce como almidón animal. Cuando cualquiera de los carbohidratos digeribles se consume hidratos de carbono clasificacion pdf encima de las necesidades corporales, el organismo los convierte en grasa que se deposita como tejido adiposo debajo de la piel y en otros sitios del cuerpo.

La celulosa, hemicelulosa, lignina, pectina y gomas, algunas veces se denominan carbohidratos no disponibles, debido a que los humanos no los pueden digerir.

Los carbohidratos constituyen en general la mayor porción de su dieta, tanto como el 80 por ciento en algunos casos.

hidratos de carbono clasificacion pdf La celulosa y la hemicelulosa, son polímeros vegetales principales componentes de las paredes celulares. Son sustancias fibrosas. La celulosa, un polímero de glucosa, es una de las fibras de las plantas verdes. La lignina es el componente principal de la madera.

De aquí que el término "carbono-hidratado" se haya mantenido, si bien posteriormente se demostró que no lo eran.

Las pectinas y las gomas se utilizan en la industria alimenticia. El tracto alimentario humano no puede dividir estos carbohidratos o utilizarlos para producir energía.

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Algunos animales, como los vacunos, tienen en sus intestinos microorganismos que dividen la celulosa y la hacen disponible como alimento productor de energía.

En los seres humanos, cualquiera de los carbohidratos no disponibles pasa a través del tracto intestinal. Ahora hay hidratos de carbono clasificacion pdf interés creciente en la fibra alimentaria, debido a que las dietas altas en fibra se consideran saludables.

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Hidratos de carbono clasificacion pdf poder digerir los almidones es preciso someterlos a un tratamiento con calor previo a su ingestión cocción, tostado, etc.

El almidón crudo no se digiere y produce diarrea. El grado de digestibilidad de un almidón depende del tamaño y de la complejidad de las ramificaciones de las cadenas de glucosa que lo forman. Es el principal nutriente de las células del cuerpo humano, a las que llega a través de la sangre.

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Si la ingesta de hidratos de carbono es insuficiente, el organismo Los hidratos de carbono constituyen estructuralmente una parte . Clasificación. Estructura. Describirá de las características químicas y fisiológicas de los carbohidratos. • Nomenclatura de los hidratos de carbono. • Clasificación de los carbohidratos. CLASIFICACIÓN. Carbohidratos simples; conformados por monosacáridos y disacáridos. Monosacáridos: (estructura más sencilla de carbohidrato) entre los.

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